01 octobre 2013

Une pomme différente pour chaque usage, oui mais, et ses déchets … ?

Tout le monde connaît le magasine RUSTICA (http://www.rustica.fr/articles-jardin/recettes/cuisiner-pomme,5008.html). Et en recherchant les variétés de pommes pour réaliser différents plats, je suis tombée sur cette portion d’article qui m’a vraiment surprise «… Cuisiner épluchures et trognons de pommes La richesse en pectine de ce qui passe injustement pour vils résidus devrait plutôt inciter à les faire entrer dans la préparation de gelées de pommes. Sauvez les épluchures de pomme ! - C. Hochet –Rustica Lorsque vous découpez... [Lire la suite]
Posté par Bribri34500 à 07:32 - Commentaires [10] - Permalien [#]
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